ムルソー・シャルム

ムルソー・シャルム（MEURSAULT CHARMES）
仏・ブルゴーニュ／白

　僕が最初にワインを「おいしい！」と思ったのは、このムルソーシャルムでした。（それはルイ・ラトゥール'88でしたが）
　まだまだワインの勉強なんてしていなかったし、値段も知らなかったけど、素直においしかったんです。家族みんなで飲んですぐなくなりました。後で値段知って驚いたんですが。（頂き物だったので。笑）

　さて、ムルソーという産地、一般にはあまり知られていないかもしれません。（もちろんワイン知ってる方ならご存知ですが）フランス、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌにある村です。特級畑がなく手を出しにくいのでしょうか。個人的には、比較的安くて高品質なワインが多いのでとても好きな銘柄です。
　
　ムルソーの特徴は、しっかりしたボディーです。まろやかで厚みがあり、とても芳醇なワインになります。長期熟成も十分に可能なので、何かの記念日まで寝かせておく、というのもいいでしょう。むしろ今飲むよりもあと5年置いておいたほうがもっと良くなります。熟成したムルソーは本当においしいですｖ

クリーム系のソースやシーフードに合わせてｖ

　ちなみに写真は2002年のムルソーシャルム。作り手はマトロ（MATROT）。ほとんどがレストランに流れてしまうので、なかなか買えないかと思います。しかも'02です！！

　これが飲み頃になったころには入手困難だと思うので、ムルソー好きな方はぜひキープしておくといいでしょう。

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